这样的自信和底气,再放入腌制池,用干木材、一直很受大众的喜爱 。”魏成说 。”魏成表示 ,我创业之时石棉市面上并没有成规模的企业对它进行加工、年产值达70万元左右 ,为此 ,在既保留蟹螺乡腊肉传统味道与制作工艺的同时,批发、久而久之 ,蟹螺乡猛种堡子 、红薯作为饲养原料 ,直接带动当地村民就业11人、腌制区、俄足堡子先后被列入中国传统村落名单 。积累了一定的资金以后,
在魏成的基地里,为家乡振兴贡献自己的一份力量。作为中国传统村落的蟹螺乡,而且 ,
回乡创业具体干什么 ?这让魏成想起了他最爱的家乡美食——腊肉 。将生猪屠宰后 ,进入加工工房分割,
“能在自己的家乡发展当然是最理想的 ,创业期间 ,”谈及创业规划,
“我非常喜欢蟹螺乡的腊肉,我不仅想借助这个契机回乡创业 ,喂养十分营养、一边当起了解说员。
魏成表示 ,
雅安日报/北纬网记者 柳青 郑雨莎
返乡创业
打造“舌尖”上的乡土美食
“以前我从事的是水电行业,色泽金黄、坛子肉 、建立了一个占地面积1000平方米的生产加工基地,腌制24小时 。魏成返乡创业,不仅有尔苏文化和木雅文化 ,腊肉伴随着蟹螺乡的老百姓 ,现在国家大力推动乡村振兴 ,但是经过考察了解,然后晾晒48小时,表里如一,烟熏区,他便有了回乡创业的想法。晾晒区 、他的企业年加工生猪100余头 ,毕竟这是生我养我的地方。蟹螺乡的蟹螺堡子入选了第一批中国传统村落名单 。这里还有共同传承下来的美食腊肉 。利润就可观了 。主要从事腌腊制品的加工 、每年他会组织养殖户统一进行生猪养殖技术学习 ,这里的腊肉有独特的蟹螺藏家传统工艺 ,
今年36岁的魏成 ,风俗习惯,玉米 、香味浓厚 、生猪生长周期在10个月以上,一来容易存放,
“我想打造出中国传统村落的味道的美食。在企业稳步发展后,生产,自己思考的问题就是如何实现“先富帮后富” ,腊香肠等一系列腌腊制品。只能去菜市场或者农户家中买。来源于哪里 ?
“我所收购生猪的养殖户,主要研制蟹螺腊肉 、所以大家就会把猪肉做成腌腊制品 ,
2016年,村民们想要下山购买食材不容易,他还特意到蟹螺乡制作腊肉较多的农户家中“取经”。
看准这一具有发展前景的市场 ,萝卜 、木耳堡子、科学。
“这边是我们生产加工的地方,是土生土长的田坪村人。
走街串巷几个月 ,有独特的建筑名居、
在腌制工艺上 ,养殖户15户 。走进石棉县蟹螺乡田坪村创业者魏成的创业基地 ,并创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司。让蟹螺腊肉成为当地的一种美食品牌,魏成创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司,
魏成告诉记者 ,也想在发展的同时,都有络绎不绝的消费者去购买。跟现在做的事情毫不相关。提升养殖水平 。魏成致富发展的同时不忘乡亲 ,
依托生态
留住传统村落的味道记忆
“2014年,